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标题: 汁司海鲜蟹斗 [打印本页]

作者: sunson 时间: 2013-9-25 17:13
标题: 汁司海鲜蟹斗

在传统中餐中融入西餐的调料与制作方法，操作简便而实用。色泽淡黄，奶香浓郁，口感醇厚，形态美观。
材料
河蟹10只，银鳕鱼250克，带子、大虾、蟹钳肉各100克，洋葱50克，豌豆25克，牛奶500克。汁司。昔油、面粉、奶油、盐各适量
做法
河蟹除去肉和黄，留蟹斗，把主料、辅料加工好，用炒好的酱料拌匀，盛入蟹斗中，上面撒汁司粒，入200C烤箱烤制15分钟即成。

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