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标题: 绿茶烤肉 [打印本页]

作者: sunson 时间: 2013-9-26 14:41
标题: 绿茶烤肉

平底锅倒是方便得很，正好也方便了没有烤箱滴童鞋~
材料
五花肉、生菜绿茶、生抽、胡椒粉、椒盐、孜然粉、辣椒粉、蒜瓣
做法
1、新鲜五花肉洗净。
2、切成1.5毫米左右厚度的薄片。（可提前冷冻，待五花肉半解冻状态最易切薄片）
3、取适量绿茶，用水温85度左右的水冲泡。
4、待茶水自然冷却后，倒入五花肉肉片中腌制34个小时。
5、将茶叶和茶水倒出，倒入适量生抽。
6、放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀。
7、平底锅加热，将肉片均匀摆入锅中中小火煎制，将油煸出两面金黄后即可出锅。
8、搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。

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