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标题: 宗客网考考你：市面上最常见的四种白酒香型，你知道多少 [打印本页]

作者: mengchen 时间: 2018-11-20 14:11
标题: 宗客网考考你：市面上最常见的四种白酒香型，你知道多少

以前宗客网小编看过这样一个段子“一瓶白酒下肚，喝酒之前你是东北的，喝完酒之后东北都是你的”，真是让人捧腹。其中的白酒，嘿还别说，够带劲，中国酒文化历史渊源极深，可以说是白酒的天下，但是你喝着白酒，懂白酒吗？

不着急，慢慢来，今天就听宗客网小编先给你说说这市场上最常见的四种香型。

酱香型酒：香而不艳，低而不淡

所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。光听这些描述就足以让小编沉醉了。市面上常见的茅台酒、贵酒、黔春酒、贵海酒、水艺坊酒、炎台酒、酱脉酒和国帅酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。

馥郁香型酒：前浓中清后酱

在宗客网看来，馥郁香型算是人如其名，因其滋味前浓中清后酱，一口三香为馥郁，是酒鬼酒申请国家专利的唯一一种香型。这种酒的特征是：色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长，具有馥郁香型的典型风格和“前浓、中清、后酱”的独特口味特征。

清香型酒：余味爽净，甘润爽口

从科学的角度来说，这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格，和民间常说的“烧刀子”是截然不同。山西杏花村汾酒、河南宝丰酒是这类香型的代表。其它如特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。

浓香型酒：香味协调，尾净余长

这种也比较出名，像宗客网小编以前家里常备的泸州特曲，五粮液酒属此类之代表，它们的主要特征是：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。它以乙酸乙酯为主体香。很受消费者喜爱，这种香型酒在市面上较多，贵阳大曲、习水大曲，鸭溪窖酒等都属于浓香型白酒。江苏地方的三沟一河也都是这种酒。

日月昌集团是一家以投资为主体的综合性实业集团，业务涵盖股权投资、产业基金、环保科技、互联网电商、文化传媒、物业地产、仓储物流、珠宝、酒业、茶业等多个板块。企业秉承“诚信、务实、开放、共赢”的企业精神，渴望实现“以诚信立、与时势合、共利益享”的企业价值。

白酒是日月昌集团宗祖蓝图中一个不可忽视、也极其被看好的板块，因其对水土的要求非常高，且不同的水土酿出的酒滋味不同，是宗祖文化精髓的展现和代言人。所以各位小伙伴们一定在爱喝酒之余还要董懂酒。

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