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标题: 打假之路任重道远，宗客网提醒分清春茶冬茶莫要被迷惑 [打印本页]

作者: mengchen 时间: 2019-1-25 14:48
标题: 打假之路任重道远，宗客网提醒分清春茶冬茶莫要被迷惑
宗客网所一直倡导的宗祖文化是一种研究中国传统文化的方法，它把研究重点放在土地上，以一方水土养一方人为文化脉络。以茶为例，我们把武夷岩茶作为研究对象，从武夷岩茶的起源、成长、传承、发展和传播的过程入手，教各位爱茶的人了解一下岩茶相关知识，这样就能更好的享受正宗产品带给生活的幸福感。

今天宗客网给大家带来的是，如何通过茶汤色泽和耐泡度来分辨是春茶还是冬茶。

为什么选择这个命题呢，因为大家都知道，武夷山的好山场（如正岩茶区）是没有冬茶的，这些山场为了保证春茶的品质，基本上是一年只采摘一次，但最近宗客网发现有很多小伙伴跟我投诉说有人声称自己有正岩茶区的冬茶，就是为了欺骗那些分不清春冬茶的人。

所以宗客网小编特意选了这个话题来向大家好好科普一下，首先大家要知道冬茶和春茶的区别，冬茶是在10月中下旬采的寒露后，立冬前的茶，春茶则是谷雨后，立夏前采的茶。

就品质而言，春茶品质较好，滋味醇厚，而冬茶带有一些冬天的闷气，所以有点闷，但好的冬茶也有香气高的特典。

怎么分辨是冬茶还是春茶呢？宗客网先教你看茶汤色泽。一般说来，春茶的茶汤比较透亮，多数茶汤色泽为橙红色。而冬茶的茶汤相对而言没那么透亮，多数茶汤色泽为橙黄偏绿。

从耐泡度也能看出来，春茶因为底子好，所以内含物质丰富，可以泡八道水以上，具体要依照其山场和工艺决定。而冬茶则因为内含物质积累不足，通常情况下，会比春茶的耐泡度低一些。

宗客网只是抛砖引玉，简单说一下春茶和冬茶的辨别，但具体问题具体分析的，不能以偏概全哟！这些小窍门只是方便大家在辨别岩茶时，作为一个参考，并不是唯一的答案喔！因为岩茶实在太深奥了，工艺太太复杂了，变数太太太多了……

所以小伙伴们在拿到所谓武夷春茶时，可以泡一泡，看看叶底色泽，茶汤色泽，闻闻香气，品咂滋味，一旦发现是假冒的春茶，就一定不能姑息，要坚决打击非正宗假冒伪劣产品，这一点上，宗客网一直在努力。

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