馒头机是是采用电力加热系统使人从蒸馒头的繁重劳动中脱离出来的制作馒头的机器。这次欧科变频器在设备下面的配电箱里面，用一个外接电位器接到欧科变频器的AI1模拟量输入端子即可实现调速功能，外接一个按钮接到变频器的DI2端子来控制电机的启停，从而实现对整台馒头机的控制。
河南省许昌xx食品机械有限公司是一家专业生产馒头房整套设备的现代化企业，目前专业生产的智能型电脑数控方馒头机、全自动揉面机、自动翻斗低噪音和面机、新型蒸房、蒸车、饺子机、包子机、元宵机、脱羽毛机等等。均已取得国家专利，现已形成集科研、开发、生产、销售为一体的大型食品机械专业制造公司。
应用现场工艺要求：该设备主要针对中小型的馒头生产单位，具有自动化程度高，产量高，节省人力等特点。馒头机设备上主要用一台单相1.5kw的电机来驱动设备的传送带，由变频器控制其快慢。要求变频器启动、停止平滑，运行稳定。在电机的主轴处，安装有一个旋转编码器，编码器与一台步进电机相连，而步进电机控制设备的切刀。根据编码器反馈的转速信号，步进电机控制切刀的快慢；当面团的量达不到生产需求，可以通过调节变频器的频率使设备慢速运行，操作人员可以去做一些其他的工作。
电气接线图：
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