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标题: 番茄鸡块 [打印本页]

作者: sunson 时间: 2013-11-4 13:36
标题: 番茄鸡块

酸酸甜甜好滋味。
材料
鸡块西红柿西兰花大葱适量姜适量盐少许生抽适量料酒适量糖2片香叶适量
做法
1. 鸡块入冷水锅中焯下,然后过凉水
2. 西红柿切小块,大葱切小段 ,姜切片，西兰花切小朵
3. 水烧开放入西兰花焯熟过凉待用
4. 锅烧热放入西红柿翻炒至出红水,加入鸡块,盐,生抽,料酒.葱姜.糖,香叶反复翻炒至西红柿成碎末
5. 加入清水,(沫过鸡块即可) ,水开后小火20分钟,最后淋入香油即可出锅
小贴士
鸡块入冷水可以彻底清血沫,焯后入冷水,一冷一热可以使鸡肉更嫩滑
http://www.237h.com/view-520.html

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