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标题: 鸡汁腊鱼 [打印本页]

作者: sunson 时间: 2013-11-15 20:48
标题: 鸡汁腊鱼

鸡汁腊鱼是一道营养丰富的下饭菜,由于是蒸出来的,所以基本上不需要烹饪者有很高的厨艺,即使零厨艺也能做得很美味。

材料
主料:青鱼150克
辅料:红椒半个
调料:食盐少许鸡汤20克

做法
1.青鱼洗净沥干片成约1厘米左右的片状，加入很少的盐抹匀并腌制约20分钟；准备好一份秘制酱料（蚕豆辣酱+葱姜蒜），加入10克左右原汁鸡汤调和一下
2.把制作好的酱料加入腌制好的鱼片中，用筷子把鱼片和酱料拌匀，使每块鱼片都能蘸上酱料；切几块红椒片放在面上点缀一下
3.水开上汽后放入蒸锅蒸上20分钟即可

http://237h.com/view-600.html

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