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标题: 咖喱马蹄烧滑菇 [打印本页]

作者: sunson 时间: 2013-11-21 10:42
标题: 咖喱马蹄烧滑菇

一道很有名的的徽菜，色香味俱全。
材料
滑菇150克、马蹄100克、胡萝卜、葱花各少许。咖喱粉1小匙、蚝油1小匙、纯鲜酱油1/2小匙、绍酒少许、花生油适量。
做法
1、滑菇洗净与马蹄分别焯水；胡萝卜切片待用。
2、炒锅入花生油烧热，炒香葱花，加入咖喱粉、蚝油、绍酒、原料翻炒，再放入纯鲜酱油烧至入味，出锅即可。
小贴士
1、用五花肉替换马蹄，称为咖喱五花肉烧滑菇。
2、用香糟汁（用精盐、香糟、生抽、鸡汁、葱姜汁、胡椒粉调成）替换咖喱，称为糟香马蹄烧滑菇。
http://237h.com/view-649.html

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