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标题: 鲍鱼菇烧素海参 [打印本页]

作者: sunson 时间: 2013-11-22 16:58
标题: 鲍鱼菇烧素海参

造型带真，清淡味美，补益肝肾，健脾养胃。
材料
鲍鱼菇150克、素海参100克、胡萝卜片、黄瓜片、姜泥、蒜片各少许。白酱油1小匙、芥末少许、高汤1/2杯、色拉油2大匙、水淀粉、香油各少许。
做法
1、鲍鱼菇去蒂洗净片片，与素海参分别焯水待用。
2、锅入色拉油烧热，加入姜泥、蒜片炒香，下入原料炒匀，加入调料烧至入味，水淀粉勾芡，出锅前淋香油即可。
小贴士
1、用鸡腿菇替换鲍鱼菇，用素火腿替换素海参，称为鸡腿菇烧素火腿。
2、调味料中去掉酱油、芥末，加入鲍鱼汁、蚝油，称为蚝油双鲍素海参。
http://237h.com/view-654.html

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