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标题: 红球吐焰 [打印本页]

作者: sunson 时间: 2013-11-29 11:30
标题: 红球吐焰

这是一款安徽创新菜肴。此菜果味香甜，外热里冰，外黄内红，别致新颖。
材料
西瓜净菜叶番茄沙司白糖淀粉高度白酒色拉油
做法
1.西瓜瓤挖球形状，下冰箱速冻后，拿出裹上生粉，下油锅炸一下，捞出沥净油。
2、锅上火滑油，留底油下番茄沙司、白糖炒化，勾芡，下炸好的西瓜球，快速裹上芡汁，翻锅装在盘中的净菜叶上。
3.把高度白酒倒在盛菜的盘底内点火上桌。
小贴士
1.西瓜要选新鲜甜熟品种。
2.此菜制作是冰火两重天，因此烹制成菜要快。
http://237h.com/view-690.html

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