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标题: 野芦蒿炒香干 [打印本页]

作者: sunson 时间: 2013-12-5 10:59
标题: 野芦蒿炒香干

关于对芦蒿的描述：李时珍《本草纲目》说：“久服（芦蒿）轻身。” 《神仙服食经》称“十一月采旁勃，勃，白蒿也，白兔食之，寿八百岁”。所以芦蒿还有一个美妙得名字叫“瘦人草”，这也许是美眉们的福音。
材料
野芦蒿800克（去老梗后约有一半）、香干4小块。盐、鸡精。
做法
1、香干切丝，芦蒿去叶掐老梗，再掐成寸段。
2、锅内热油，六成热时，先下香干翻炒，然后倒入芦蒿。
3、炒至芦蒿呈翠绿色时，加入盐/鸡精调味，炒匀即可起锅。
小贴士
1、野芦蒿，色不如养植的那么绿，通体会泛紫色，个头也不长，不过，味道却要比养植的好得很多很多。
2、野菜，论味道、论绿色确是资格登上时尚大典的。如果筒子们这时去江南，下面的野菜，无论清炒或搭配了别的食材来做，都是你不可错过的应时美味哦。
http://237h.com/view-721.html

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