自动化论坛

标题: 腊肉炒童笋 [打印本页]

作者: sunson 时间: 2013-12-25 10:31
标题: 腊肉炒童笋

用了湖南的烟熏腊肉，任意用何种腊肉都可以，换成腊肠也是美味。
材料
湖南腊肉 1块童笋 1包干辣椒 2根姜 2片切丝蒜 2瓣料酒 2茶匙酱油 2茶匙糖，胡椒适量
做法
1.笋用开水焯过后，斜切成片备用腊肉蒸熟切片。
2.姜，蒜切片，干辣椒切段
3.煎香腊肉，出出油，加入姜，蒜，辣椒爆香
4.加入笋片炒匀，加料酒，酱油，糖，胡椒，糖调味收汁即可。
小贴士
买不到新鲜的，超市也有包装好的卖。
不管是何种笋，食用前第一步都应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
http://237h.com/view-819.html

欢迎光临自动化论坛 (https://bbs.ca168.com/)