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标题: 仔姜炒鸡 [打印本页]

作者: sunson 时间: 2013-12-31 10:07
标题: 仔姜炒鸡

一道美味又简单的家常菜，仔姜融合了鸡肉的鲜美，比鸡肉还要好吃。
材料
鸡、仔姜干红辣椒、蒜白酒、酱油
做法
1、鸡翅鸡腿全鸡都可以，切1.5~2cm的块儿备用
2、仔姜切片儿，干红辣椒切段，蒜整个剥皮
3、锅里放油烧热，蒜入锅小火慢炸成表面金黄有点皱
4、先放一两片仔姜，然后鸡块入锅，慢慢炸熟，表面金黄微焦即可
5、鸡块扒拉到一边，空出的地方放干红辣椒段，小火炸香，然后把鸡块扒拉回来，倒一点儿白酒。6、再一起还是小火慢炸一会儿
7、仔姜片全部入锅，大火爆炒
8、酱油、盐、味精调味
小贴士
鸡翅鸡腿鸡块都可以。仔姜没有的话，用普通的老姜代替没差的。
然后酒的话一定要白酒哦，料酒倒进去跟白酒倒进去的香味是不一样的~~ 买一小瓶二锅头就可以啦
然后。其实还是我之前辣子鸡的方法。只不过加了仔姜
http://237h.com/view-849.html

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