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标题: 牛蒡萝卜木耳丝炒肉 [打印本页]

作者: sunson 时间: 2014-1-3 10:32
标题: 牛蒡萝卜木耳丝炒肉

这道菜用排毒效果很好的牛旁，胡罗卜，黑木耳，切丝大火急炒而成，保留了食物完整的营养成分，而将排毒食物混合食用效果更明显。牛蒡性寒而滑利，有滑肠通便之效，脾虚腹泻者慎用。炒用寒性略减。每100克含有2.3克水溶性纤维，3.4克不溶性食物纤维。多作为生药使用。牛蒡可促进血液循环，新陈代谢，有清热解毒的作用，且纤维多，对便秘者有益。食后可起到暖身的效果。（孕妇有便秘现象，适当食用有很好的效果）
材料
黑木耳一小碗、胡萝卜、牛旁、姜、里脊肉、酱油醋
做法
1、所有材料切成丝状
2、大火放入姜丝，再急炒肉丝，加入六月鲜酱油
3、另起锅将三丝炒熟，加入一点醋，再同肉一起闷一会，调味即可
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