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标题: 猪肠胀糯米 [打印本页]

作者: sunson 时间: 2014-1-13 10:23
标题: 猪肠胀糯米

用糯米和各种馅料塞入猪肠制作而成,皮薄,馅饱,圆鼓鼓的。俗语以其外形喻某人衣着太过紧束身肢。
材料
猪肠一根1斤左右，糯米1斤，五花肉半斤，花生、冬菇、虾米适量
做法
1、猪肠用盐内外洗净，
2、糯米泡水三小时后蒸熟，
3、冬菇泡开，五花肉切薄片，肉片、花生、虾米分别炒出香味，调好味，与糯米混在一起灌入猪肠中，用牙签封口
4、把灌好的猪肠放入水锅中煮熟
5、捞起来斜切片装盘
6、准备一小碟甜面酱做蘸汁
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