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标题: 保证你煎鱼不粘锅的诀窍 [打印本页]

作者: guiguiya404 时间: 2014-11-27 10:56
标题: 保证你煎鱼不粘锅的诀窍
中新网移动版小编DD
煎鱼的时候特别容易粘锅，锅子特别难清理，别担心，小编来支招。
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煎鱼不粘锅的具体做法如下：
1.将锅洗净，揩干后烧热，然后放油，再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热时，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油还未热就放鱼，就很容易使鱼皮粘在锅上。
2.将鱼洗净后(大鱼切成块状)，薄薄沾上一层面。待锅里油热后，将鱼放进去，煎至金黄色再翻煎另一面。这样煎出的鱼块完整，也不会粘锅。
3.将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。
4.将锅洗净擦干烧热后，用鲜姜在锅底涂上一层姜汁，然后放油，待油热后，再将鱼放进去煎。这样不会粘锅。
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一道美味的煎鱼就做好啦！是不是觉得食指大动呢？赶紧按照小编教你的方法行动起来吧。

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