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标题: 紫来轩：让e化管理渗透企业运作细胞 [打印本页]

作者: didj4deu 时间: 2014-12-2 13:20
标题: 紫来轩：让e化管理渗透企业运作细胞
　　信息传递不畅，诉求管理升级
　　在东莞及深圳地区，紫来轩的月饼生产在行业中颇具影响力，所生产的系列月饼以口味纯正、质量过硬而闻名，曾连续三年获得广东国际月饼节金奖，2007年获得“最佳创建月饼品牌企业奖”。
　　作为一家颇具实力与影响力的面包西饼制造和销售企业，紫来轩现已拥有近30家专卖店，并成为大麦客等多家百货商场的指定供应商。秉承“让烘焙食品走进千家万户”的信念，紫来轩不断改良产品、改善服务、改进运营管理，其连锁专卖店以卓越的产品品质和优质服务先后获得了“全国优秀饼店”、“广东省十佳饼店”及“全国三星级饼店”的荣誉称号。
　　2012年，在仓储管理领域初尝IT应用价值的紫来轩，联手鼎捷软件烘焙行业整体解决方案，开始着力建设现代化、智慧化的大型中央工厂生产连锁型烘焙终端企业。苦于“门店统计数据完成后第三天才能全部反应至总部”的数据传递桎梏，紫来轩的管理层在此次IT引领的管理变革中尤其强调信息的及时性，希望通过此次管理创新，让IT效能深入企业运营各关节，不仅使门店管理、物流管理摆脱手工帐状态，更重要的是实现前后端一体化的紧密联接，使门店与总部各职能部门及时共享信息，为企业的管理和决策提供及时有效的数据支撑。
　　IT深化应用，构建管理推动力
　　如今，通过鼎捷烘焙行业整体解决方案的深化应用，及时、高效、准确的IT系统应用成效开始在紫来轩的各管理层面逐渐显现。
　　在门店零售管理层面：
　　1. 即使在门店高峰营业时间，一名收银员也可应对自如，从而成功协助紫来轩缩减约30名人力。可以预见的是，随着连锁规模的日益庞大，削减的人力成本将更为可观;
　　2. 盘点对账、报表统计核对等每晚门店关店前的规范作业流程共节约20分钟左右，不仅将基层员工从繁重、复杂的统计类工作中解放出来，也大大增强了数据的准确性。
　　在卡券、会员管理层面：
　　1. 通过对购物券使用情况的统计，杜绝了假券及一券多次使用状况的发生;
　　2. 通过对购物券使用情况细致按需的分析，优化购物券营销策略，使购物券的定制成本整体降低了10%。
　　3.通过对会员消费情况的分析跟踪，短期内有针对性的会员营销策略执行后，会员消费贡献较之前提升了3个百分点，并为长期的会员维护提供了有效的数据支撑。
　　在物流配送及仓库管理层面：
　　1. 改变了之前门店下订单、要货、退货的“手写单+电话+传真”传统方式，中央工厂订单相关流程变得有条不紊，不仅节省了大约一半时间，工作效率也得到极大提升。不仅如此，订单的及时响应和交付，也使得客户的满意度亦有所获益;
　　2. 物流单据纸张节省了30%，有效降低了办公成本，实现无纸化办公;
　　3. 分拣货准确率上升至99%;
　　4. 库存流程规范化管理，盘点差异率明显降低。
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