谣言粉碎机 几条骗了你多年的健康圣经

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　　【摘要】 很多情况下，营养师给我们提供专业建议时，最先要求我们的就是饮食的多样性，即餐桌上必须有各色新鲜的蔬果。
　　【健康旧观念】：按“彩虹食谱”搭配着吃
　　很多情况下，营养师给我们提供专业建议时，最先要求我们的就是饮食的多样性，即餐桌上必须有各色新鲜的蔬果。研究人员发现，一袋从红色(西红柿中含有茄红素)到蓝色，从紫色(浆果和葡萄中含有花青素)到橘色(胡萝卜中含有 β-胡萝卜素)，如彩虹般色彩斑斓的果蔬中含有强大的抗氧化功效。
　　【新思路】：白色也是颜色
　　众所周知，颜色翠绿的西兰花中含有强大的抗癌成分，而同属十字花科的菜花也不例外。大蒜和洋葱看起来颜色寡淡，却是防治胃癌和大肠癌的高手。此外，褐蘑菇和大利蘑菇中所含的抗氧化成分和青豆、胡萝卜和红辣椒一样丰富。
　　【健康旧观念】：吃肉补铁
　　一直以来，各种媒体舆论都会建议女性食用适量的瘦牛肉，因为它是铁元素(Fe)的最佳来源。
　　但对于喜欢吃汉堡的人来说，这可能是个坏消息：虽然一片3盎司的汉堡碎肉饼中铁(Fe)含量大约为2.2毫克，然而有充足的证据证实，这类红肉中含有的血红素铁会使一些女性患心脏病的风险增加。不仅如此，汉堡中的红肉还会增加人体患结肠癌的风险。
　　【新思路】：绿色蔬菜也补铁(Fe)
　　如果你不满50岁，建议每天的摄入量为18毫克，而绝经后，每天的摄入量应缩减到8毫克。有益人体健康的非红血素铁的来源有：深色绿叶蔬菜、豆类、果干和蜜糖。这些食物一起吃可以产生丰富的维生素C，能够促进人体对铁(Fe)的吸收。
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　　主要原料 本品是以大豆磷脂、维生素E为主要原料制成的保健食品。
　　成分及含量 大豆磷脂(以丙酮不溶物计)≥ 59.5%
　　保健功能 调节血脂

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