大头菜炒毛豆

sunson

高温时节，人也变得懒散，不想动弹。胃口也小，吃不进油腻的，所以前一阵我大都买鱼虾吃，清淡一点，还有就是吃点素食小菜。今天我推荐一款“大头菜炒毛豆”，选用浙江桐乡出产的腌制的清大头菜，口感清爽，我称之为“粥伴侣”。
材料
大头菜 毛豆彩椒（红黄青） 香豆腐干 盐 鸡精 香油
做法
1.毛豆剥后后放入蒸锅蒸20分钟；
2.把毛豆拿出放凉备用；
3.把大头菜清洗一下；
4.把大头菜切成细丁；
5.彩椒切成丁；
6.香豆腐干切成丁；
7.热锅后加油；
8.先放入大头菜丁炒出香味；
9.加入豆腐干丁；
10.加入蒸熟的毛豆；
11.加入少许盐；
12.加入三勺水继续翻炒让食材相互入味；
13.加入彩椒丁；
14.淋上香油；
15.加入一点鸡精就大功告成了
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