鱼香鸡蛋

sunson

网上学习来的新奇做法，大爱的鱼香味。 黄澄澄的鸡蛋加上青红椒，颜色搭配非常恶俗，但是味道却超级好，用来配饭无敌了。
材料
鸡蛋 3个 、木耳 适量 青椒 少许、 红椒 少许 葱 少许 、蒜 少许 糖 少许 、醋 少许 酱油 少许 、料酒 少许 淀粉 少许
做法
1、鸡蛋打散，稍微放点盐，搅匀，起油锅，小火将蛋液烘成一个厚厚的蛋饼，盛出，切成块备用
2、木耳泡发去根蒂，撕成小块；青红椒洗净切碎备用；葱蒜切碎备用
糖，醋，酱油，料酒，淀粉，再加少许水调和，兑成汁
3、再起油锅，放豆豉，葱姜蒜末炒香，放入准备好的木耳和青红椒碎翻炒均匀后倒入兑好的汁，搅拌，烧开
4、放入蛋饼，炒匀，出锅，撒点葱花即可
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