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标题: 天生雾、雾生露、露生耳 [打印本页]

作者: mengchen    时间: 2018-11-16 15:11
标题: 天生雾、雾生露、露生耳

“发轫于盛唐,食用于宋元,入药于明清,是清廷御膳之珍馐”。大家猜得出来宗客网小编说的是什么吗?没错,说的就是通江银耳。

通江银耳作为中国银耳的起源,以其独到的营养价值和药用价值享誉海内外。尤其是那个宗客网小编从小听闻的传闻——慈禧太后保养的秘诀之一就是每日吃一碗通江银耳羹。

起源:青杠木上,千年传说

传说,通江陈河的雾露溪边住着一位姓“银”的姑娘,她的母亲生了重病,久不见好。一日,她碰巧发现了青杠木断枝上一朵似耳的植物,大胆一尝,清甜可口。

她的母亲吃了几次后,不久就痊愈了。随后,她试验出段木培植的方法,教给乡民。乡民感念她的功绩,遂将此物称为“银耳”。

孕育:十年原木,仿野生栽培

日月昌集团是一家以投资为主体的综合性实业集团,业务涵盖股权投资、产业基金、环保科技、互联网电商、文化传媒、物业地产、仓储物流、珠宝、酒业、茶业等多个板块。两年来高速发展,集团和花旗银行、东方证券等多家金融证券机构合作,与同怡昌、楼外楼、九和堂、朱炳仁铜等多家中华老字号也建立了良好的合作关系。

同怡昌椴木银耳取用海拔1000米以上,拥有十年以上树龄的无污染深山原木,进行仿野生生态悉心栽培。与苛求速度的代料栽培不同,同怡昌传承椴木栽培技术,耐心守候每一朵银耳。

一年只生长一次,一次生长周期长达半年之久,时近一年几十道工序,方成正果。宗客网曾经也偷偷去市面上考察过,询问老板得知普通银耳只需40天就可成熟。

生长:天生雾、雾生露、露生耳

通江作为高品质野生银耳的主产区,被誉为银耳之乡。这里森林资源丰富,气候温和,常年云雾缭绕,尤其适合食用菌的生长。

银耳在这种奇特的自然环境和气候条件下孕育,可谓是天地灵气所化育,日月精华之结晶。故而,在通江,耳农们将银耳的起源解释为“天生雾、雾生露、露生耳”。

匠心:林野间的美味传奇

另外,我们人类往往最忌讳“煮豆燃豆萁,同根相煎”,但通江银耳却偏要如此。在烘烤过程中,必须用青杠木烧制的杠碳火慢慢烘烤,只有这样才能赋予通江银耳更好的风味,而且限度地保留其营养成分。

宗客网小编曾经把宗客商城上的通江银耳与市面上普通的银耳对比,发现同怡昌通江银耳不同于其他银耳,其朵大,空色泽清新,气味清香,入口不腻,且易炖出胶质。而且产量稀少,所以更显珍贵。

通江银耳自问世起一直就是宫廷贡品,历代皇家贵族都将它作为“延年益寿之品”、“长生不老良药”。通江银耳中含有丰富的微量元素,同时含有17种氨基酸和大量的天然植物胶质。属于营养价值较高的菌类食物,素有“菌中之冠”的美称。







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