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标题: 宗客网教你判别祁门红茶的等级标准,快来比对一下你喝的是哪种 [打印本页]

作者: mengchen    时间: 2019-1-22 10:52
标题: 宗客网教你判别祁门红茶的等级标准,快来比对一下你喝的是哪种

夏喝绿茶,秋喝红茶,现在秋天快来了,各家各户都开始琢磨着囤一些红茶备着,好待客人上门时能抖搂抖搂一下品味。红茶中的绝色——祁门红茶成为一大热点,光宗客商城上的就快卖缺货了。

好茶是有标准的,红茶也不例外,宗客网就带您来看看祁门红茶的等级标准,您大可拿出家里的祁门红茶比对比对。

祁门红茶根据其外形和内质分为:礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。下面宗客网分别从"外形","香气与滋味","水色","叶底"等特征上进行区分:

礼茶——外形:细嫩整齐,有很多的嫩毫和毫尖,色泽润;香气与滋味:香气高醇,有鲜甜清快的嫩香味,形成独有的"祁红"风格;水色:红艳明亮;叶底:绝大部分是嫩芽叶,色鲜艳,整齐美观。(PS:这种礼茶算是正宗的祁门红茶,宗客商城上的宗客们最偏好这种,送礼是倍儿有面的)

特茗——外形:条索细整,嫩毫显露,长短整齐,色泽润;香气与滋味:香气高醇,有嫩鲜香甜味,有独特的"祁红"风格;水色:红艳明亮;叶底:嫩芽叶比礼茶较少,色鲜艳。

特级——外形:条索紧细,嫩毫显露,色泽润,匀整;香气与滋味:香气高醇,鲜嫩含有独特的"祁红"风格;水色:红艳明亮;叶底:嫩度明显、整齐、色鲜艳。(PS:据宗客网小编的发现,这种特级祁门红是市面上常见的较好一点的祁红,当然也不乏奸商故意打着噱头)

一级——外形:条索紧细,嫩度明显,长短均匀,色泽润;香气与滋味:香味高浓,具有"祁红"特有果糖香;水色:红艳明亮;叶底:嫩叶均整,色红艳。

二级——外形:条索细正,嫩度较一级少,色泽润;香气与滋味:香味醇厚,有"祁红"的果糖香;水色:红艳不及一级明亮;叶底:芽条均整,发醇适度。(PS:从一级到二级,区分度不高,但从水色能看出细微差别)

三级——外形:条索紧实,较二级略粗,整度均匀,面张稍有松条;香气与滋味:香味醇正,鲜厚有收敛性,"祁红"特征依然显著;水色:红明;叶底:条整,发醇适度。

四级——外形:条索粗实,叶质稍轻,匀净度较差,色泽带灰;香气与滋味:香味醇正,有相应浓度,仍有"祁红"风味;水色:红明较淡;叶底:均整度较差,色红而欠匀,夹有花青。(PS:宗客网认为,四级以后的祁门红茶,就没有什么喝的必要了,反而会降低心中对祁门红茶的标准)

五级——外形:条索较粗,稍有筋片,匀净度较差,色泽带灰;香气与滋味:香味醇甜偏淡,但无粗老味;水色:红淡;叶底:花青,稍含梗。

六级——外形:条索较松,夹有片朴,色泽花杂;香气与滋味:香味粗淡,浓度不足;水色:红淡,明亮不够;叶底:红杂,较梗。

七级——外形:条索松泡,身骨轻,带片朴梗,色泽桔杂;香气与滋味:香味低淡,有粗老味;水色:淡而不明;叶底:粗暗梗显。

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