你会怎么吃？内附老北京小吊梨汤食谱

usaemc

秋季，中医讲究养阴润燥，你会选择什么食物来养护你的身体呢？楼主妹子今日和大家分享一道甜品——老北京风味的小吊梨汤，制作简单功效显著。可以滋阴润肺、美容养颜。也欢迎大家拿出私房菜的菜谱和玩客们一起分享呦！

【食材】

• 1、银耳：具有强精、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
  

• 2、雪梨：具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用 ；
  

• 3、枸杞：养肝、滋阴、润肺；
  

• 4、冰糖：补中益气，和胃润肺，止咳化痰 ；
  

【絮语】儿时的记忆是带着特殊味道的，或是傍晚胡同里不知谁家做的红烧鱼，或是窗台之上被冰了半冬的冻柿子。若说秋天的儿时味道，这一碗清润甘甜的小吊梨汤实在沁人心脾。虽说超市中也有冰糖雪梨类的方便饮品，除了过量的糖分之外并无滋补的作用。不由得一声叹息，现今市面上已经绝少肯花1个小时细细熬煮的功夫了，还是自己来洗手做羹汤吧！

【步骤1】将鸭梨（皮粗糙的那种，超市也叫雪梨）去皮切成小丁，皮要留着一起熬制。银耳泡发、枸杞清水淘洗后用干净的水浸泡待用

【步骤2】将泡好的银耳撕成小片，入锅加水，比例如图：

【步骤3】待银耳汤开锅后连梨皮和梨肉一起放入锅内，加入泡好的枸杞一起小火熬煮，熬到汤少了1/3，汤色呈现第一张图那种鹅黄色时就可以加入少许冰糖，待糖化开后即可出锅食用。