日月昌讲述阳澄湖 来自渔米之乡的史话

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众所周知，苏州历史上被称为“天堂”，几千年来苏州一直是富庶的渔米之乡。早在新石器时期，地处江南的良渚文化遗址就发现了多种捕鱼工具。吴国大臣伍子胥曾在相城“相土尝水，象天法地”，最后在姑苏建立了阖闾城。

据记载“吴王既游姑苏，”还另筑“鱼城”以养鱼，范蠡也曾撰养鱼经，可见鱼在苏州历史上的地位。阳澄湖的形成并非突变，而是有较长的演变过程：起因于娄江长期湮塞，导火线则是连续暴雨。这一系列形成的过程，让宗客网惊叹其巧妙，它的生成之年当在1033年，至今已有近千年的历史。

阳澄湖位于苏州相城区东部，它拥有120平方公里的水域。其水域的三分之二在相城区。宗客网小编记得跟专家团队一起去阳澄湖考察时，发现湖中有美人腿半岛和莲花岛，把阳澄湖分成东、中、西三个湖面，构成了独特的佛手形湖貌，也形成了多层次的水岛景观。

阳澄湖水清浅，日照充足。丰茂的水生植物，也就滋生了多种多样的水族鱼鲜。据调查统计，阳澄湖现有67种鱼类及多种水产品，甲壳类有虾、蟹、甲鱼、湖螺等，以清水大闸蟹最为著名。

阳澄湖的湖产鱼鱖鱼与虾。和大闸蟹一起，并称阳澄湖的“清水三珍”，当然，不用宗客网说大家也知道，其中大闸蟹最为出名，可以说是享誉国际内外。

“清水三珍与湖产甲鱼、白鱼、鳗鱼以及菱、藕合称为“湖八鲜”，这些佳肴历史上曾令很多文人墨客竞折腰，并留下了美好的诗篇。

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至于这佳肴故事嘛，且听宗客网下回