宗客网说关于白酒度数有四大误区鸭你中几个

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都说白酒较烈，一听就是度数很高的样子，其实现在市面上的白酒28°，68°，跨度比较大，所以导致很多小伙伴对白酒度数认识不足，产生一些误会。恰好宗客网因为白酒板块备受关注，所以特意给大家科普一下有关白酒度数的三大误区。

误区一：度数越高越好?

我国上市的白酒中，北京二锅头多为56度，45度。不过最烈的酒恐怕是一些农村和少数民族自酿的粮食酒，度数可达75度，现行市面上的也就68°，宗客网诚挚建议：此种自酿酒由于没有勾兑东西，醉酒和醒酒都很快，贪杯对内脏有害，建议大家少喝。

误区二：度数代表着白酒优劣?

白酒的酒度多少，并不是、也不能代表着酒的质量风味的优与劣，高酒度作为过酒瘾来说尚可起些效果，但宗客网并不建议长期饮用高度数的白酒，对身体危害非常大。

误区三：高度酒比低度酒工艺复杂?

我国白酒的特是点甘洌芳香，酒度较高。一旦降度，就会出现以下问题：一是和原酒的风味、风格有明显变化;二是降度后出现浑浊(白浊)乃至沉淀;三是口味不调和、易出现水味。这其实也是误区二中“度数代表白酒优劣”的原因之一。

小编听宗客网同事，一个酒痴先生提起过，说低度白酒生产中的勾兑工作比高度酒勾兑难度要大一些，一些名优低度白酒要经过数次勾调，要保持低度白酒低而不淡、绵柔、后味净甜。而处理降度后的浑浊，其手段多种多样，但要把出现浑浊的物质适当除去，又不至于使其它香味物质也被同时除去，难度也很大。

误区四：高度酒加水就变成低度酒了?

粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度，十几度的酒经过蒸馏，前期出来的酒可达80多度(称酒头)。掐头去尾，就是要去掉蒸馏两头，取中间部分，一般可达50度。但据小编得知，真正成品酒度数是要经过不同批次、度数酒互相勾兑确定的。

那么低度酒是怎么制成的呢?由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通过降度处理(在酿酒工艺中称“加浆”)得来的，并不是人们常说的简单加水勾兑。

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而作为中国酒文化的门面担当——白酒，当仁不让成为日月昌集团酒业的扛鼎之作，目前日月昌酒业主要向市场推出皇冠酒、金钻酒、红钻酒三大酒类。宗客网小编温馨提示：假酒盛行的市场，更要坚持喝白酒、买白酒、卖白酒的良性循环哦!