宗客网戏说云南普洱：普洱多颜色，青黄黑不相接

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悠悠一段普洱茶香，乍一闻着，竟不知道是何种茶，常常有茶友会产生这样的疑惑，难道普洱茶可塑性这么强，还是自己经验太少了？宗客网小编笑笑不说话，其实，是因为普洱茶可塑性极强，不止能做绿茶红茶，练青茶、黄茶、黑茶都能做。

普洱黄茶

普洱黄茶为轻发酵茶，其基本工艺近似绿茶，但比绿茶多了一道工序，制作要经过杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序。之所以让普洱茶成为黄茶，宗客网觉得其闷黄工序，才是黄茶制作的主要特点和关键，通过揉后温坯闷黄以改变茶叶的品质，创造出了其黄汤黄叶的品质特点。

普洱青茶

普洱青茶样子类似普洱绿茶，实质为轻发酵茶，其制作经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序，工序繁多，但其特点在于做青，通过做青而达到青茶“绿叶红镶边”的特征。让宗客网尤其喜欢的一点是，这是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，既有绿茶的甜爽，又具红茶的色、香，却无绿茶的微苦和红茶的涩味，可以说是完美至极，泡一杯普洱青茶，香气清纯、汤色清亮、喉韵清爽。

普洱黑茶

普洱黑茶在市面上不常见，为后发酵茶，他的工艺特点在于采摘，需采收一芽五、六叶的“普洱茶”鲜叶，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个工序制作而成。制作特点是渥堆，在杀青和揉捻之后渥堆24天，才能使叶色变为油黑，是宗客网觉得最有神秘感的普洱茶。其品质特点是叶色油黑、汤色橙黄主要用以制作紧压茶（熟）。

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