宗客网讲武夷山大红袍之白鸡冠的故事为何让知府都啧啧称奇？

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茶友都说，香不过肉桂，醇不过水仙，似乎在武夷山岩茶中这两种茶特别出名，但岩茶可不只有这两种，其他四种也是各有各的特点和优势。宗客网今天就想给大家推荐大红袍外一个精品——白鸡冠。

白鸡冠的身世也很早，可追溯至明代，同样早于大红袍，但与其他三位高手大哥相比，白鸡冠则更像一个内敛秀气的小弟弟，没有浓烈的脾性，没有力拔山兮的气势，但宗客网小编认为，其胜在以柔克刚，于清风细雨中见杀气的鲜明侠性却丝毫不亚于几位大哥。

正如所有名茶都自古至今有流传下来的故事一样，白鸡冠也有，而且还非常有趣。

相传明朝年间，武夷山慧苑寺一个叫圆慧的僧人从一只山鹰嘴下救下一窝小白锦鸡，但雌白锦鸡因与山鹰抵抗，伤势过重死了，于是僧人就把白锦鸡埋在茶园里，就当为这只伟大的母亲超度了。

许是感恩，来年春天，埋白锦鸡的地方竟然长出一株奇特的茶树来，叶子淡淡的，绿中带白，叶子片片往上向内卷起，形似鸡冠。见到此情此景，僧人也动容了，便把茶叶采下带回庙里精心制作，从此视为珍宝。

故事要到这，可能白鸡冠就寥无人知了，然而后面还发生了一件事情，让白鸡冠闻名天下了。某一年，建宁知府带着眷属游览武夷山，时正值盛夏，他的公子突然腹痛难忍，圆慧得知此事，拿出视为珍宝的茶叶泡给公子喝。一会工夫，公子的肚子就不痛了，知府惊讶之余也上前啜了一口，只觉口中留兰香，周身凉爽，暑气全消，实在舒服。

知府在称奇之余，也起了心思，想要上贡给皇帝，便问圆慧这茶叫什么名字，圆慧想起埋锦鸡的事，便笑答：“白鸡冠”。然后吧前前后后的事情都告诉了知府，知府也十分动容，便转告了陛下，从此白鸡冠就出名啦。

武夷大红袍中的白鸡冠，也是唯武夷山所有，这便是独特性，是宗祖文化的独特性。宗祖文化是宗客网首次提出的一个关于传统文化的概念体系，包含甚广，细节微妙，这种文化放在武夷山，便是武夷岩茶文化，影响着世世代代仍不减魅力。