凉拌黄须菜

sunson

凉拌黄须菜  发布日期：2013-10-19  作者：food  浏览次数：29

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核心提示：黄须菜又名盐地碱蓬或皇席菜，是盐碱地上特有的植物，它耐涝、耐碱，开红花、结红果，因叶如须而得名，春夏的黄须菜是绿色或黄绿色，到了秋天结满了籽的黄须菜会变得火红火红，在广阔的盐碱摊上就像铺了一层红地毯。

黄须菜又名盐地碱蓬或皇席菜，是盐碱地上特有的植物，它耐涝、耐碱，开红花、结红果，因叶如须而得名，春夏的黄须菜是绿色或黄绿色，到了秋天结满了籽的黄须菜会变得火红火红，在广阔的盐碱摊上就像铺了一层红地毯。这也是黄河口湿地的特色自然景观之一，每年秋冬季节会有大量的候鸟来到湿地保护区，黄须菜的种子是鸟类上好的食物。
材料
黄须菜250克、大蒜15克、红椒10克 芝麻酱1汤匙、苹果醋1汤匙、蒸鱼豉油1茶匙、盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/4茶匙、香油1茶匙、熟芝麻1茶匙
做法
1、黄须菜去老硬梗，洗净。
2、锅内水烧开，放入黄须菜焯烫3分钟。
3、捞出放入冷水中降温。
4、准备好调味品。
5、把芝麻酱、苹果醋、蒸鱼豉油、香油、盐、糖、味精放入小碗中，搅拌均匀。
6、调好的酱料倒入味碟中。
7、大蒜切末，红椒切粒。
8、把黄须菜从水中捞出，用手挤干水分装入盘中，再撒入蒜末、红椒丁、熟芝麻，连同味碟一起上桌，吃时把酱料倒入拌匀即可。

nancy12408

看着好看，不过应该不是我喜欢吃的