凉拌水面筋

sunson

想起学生时代经常吃的凉皮里的面筋，懒得出去买，也没注意过有卖的没，琢磨下干脆自己在家做。
材料
水面筋2条 葱花适量 熟花生碎适量 蒜瓣1个 盐半茶匙 生抽1茶匙 辣椒油1茶匙 花椒油半茶匙 醋半茶匙 香油半茶匙
做法
1. 备好食材。
2. 水面筋撕成条，1勺麻酱用1勺温水搅拌开，蒜瓣切碎。
3. 水面筋在滚水中焯下，放在冷水中。
4. 水面筋沥干水分，盐半茶匙，生抽1茶匙，辣椒油1茶匙，花椒油半茶匙，醋半茶匙，香油半茶匙和葱花，蒜瓣，熟花生碎混合均匀成为调料汁。
5. 调料汁倒入水面筋里。
6. 拌均匀。
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