鱼香茄子豆角

sunson

家常菜，却也是让你端起米饭食欲大增的菜。简单却不简约，刺激你的味蕾。大家在家里也可以试一试哦！
材料
豆角 茄子 剁辣椒 醋 生抽 糖 盐 味精 油 生粉
做法
1. 豆角、茄子洗净，切成条状
2. 锅内倒入油，烧热后倒入豆角，翻炒至熟（豆角一定要炒熟）后捞起放一边
3. 锅内留大量油，将茄子裹上薄薄一层生粉后倒入，翻炒至茄子塌软
4. 剁辣椒、生抽、醋、糖，按照2:2:1:1的比例调成汁
5. 将豆角也倒入锅内，将调好的调味汁倒入，翻炒片刻入味
6. 加少许盐和味精调味，即可出锅
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